Odaberite pravu lokaciju za mali restoran
Bez obzira na veličinu restorana koju mislite o otvaranju, mjesto je jedan od najvažnijih čimbenika (ako ne i najvažniji čimbenik) koji valja razmotriti.
Nije dostupno svako dostupno mjesto za restoran. Dobra lokacija restorana je teže pronaći nego što neki ljudi misle. Ono što može izgledati kao savršeno mjesto - kažete živahnu pješačku ulicu u srcu downtown - može se pretvoriti u neprilike. Drugo, mjesto koje nikada ne biste smatrali da stavite restoran - kao u staroj tvornici u nekadašnjem industrijskom parku - je uspjeh. Pročitajte više o 10 stvari koje trebate znati o odabiru lokacije restorana .
Planiranje blagovaonice malog restorana
Vrlo male blagovaonice , istodobno nudeći trenutnu coziness, može biti pomalo slagalica kada je u pitanju uklapanje u sve potrebne dijelove. Blagovaonica, bez obzira na vrstu koncepta koju planirate, srce vašeg restorana. Tipičan dizajn restorana u blagovaonici uključuje sjedenje, čekanje stanice i spremište. Iako je možda primamljivo napustiti više mjesta za sjedenje u blagovaonici nego što je udobno, to samo rezultira lošom uslugom, čime je osoblje teško upravljati između stolova i teško da bi korisnici uživali u svom obroku.
Pravilo palca s postavljanjem tablica restorana je da svaka tablica treba biti između 24 i 30 inča odvojena. Vi svibanj ištanje to uzeti u obzir restoran sjenice, kao tempo za uštedu opciju u svojoj blagovaonici. Baš kao i restorani stolice, sjenice dolaze u različitim oblicima, veličinama i bojama.
Fleksibilnost je također važna kada planirate manji blagovaonici.
Dopustite da stolovi budu premješteni zajedno za veće zabave ili razbijeni za manje stranke mnogo su ugodniji. Bez obzira na to kako su stolovi raspoređeni u blagovaonici vašeg restorana , važno je da postoji jasna staza u i izvan blagovaonice, za osoblje i kupce. Pročitajte više o planiranju blagovaonice restorana .
Napišite svoj poslovni plan
Bez obzira je li riječ o malom kafiću ili prostranom restoranu / konferencijskim centrima, potreban vam je poslovni plan za osiguranje bilo kakvog financiranja. Razmislite o svom poslovnom planu kao što je karta puta do uspjeha. Postavit će važne stavke kao što su početni proračun , očekivane dobiti i gubici, plaće i druge troškove poslovanja. Dok istražujete informacije o poslovnom planu restorana , možda ćete se susresti s problemima koje niste ranije razmotrili, poput licenciranja, zdravstvenih kodova i poreznih zakona. Pročitajte kako biste saznali kako stvoriti poslovni plan restorana .
Promovirajte svoj mali restoran
Visoki promet i visoki prosječni prosječni prosječni prosječni dobitak, čak i za male restorane. Stoga je važno promovirati svoj mali restoran. Postoji mnogo načina da se vaš restoran na tržištu, od tradicionalnog oglašavanja, kao što su lokalni radovi i radio spotovi, u novije medije poput društvenog marketinga .
Kampanja marketinga za društvene medije može pomoći restoranima da izazivaju nove klijente , omogućuju vam da pogledate lokalno tržišno natjecanje i razmislite o novim načinima dosezanja korisnika putem web mjesta kao što su Facebook, Twitter i Pinterest. Pročitajte kako biste saznali kako planirati društveni marketinški plan za vaš mali restoran .
Uspješni restorani ne moraju biti ogromni. Neki od najpopularnijih restorana u svijetu nalaze se u malim, intimnim prostorima. Dok mali restorani dolaze s vlastitim skupom izazova, oni nude jedinstveno blagovaona iskustvo i osjećaj ekskluzivnosti koji privlače kupce.