U industriji s visokom stopom neuspjeha, ovdje je sedam pametnih poteza koje vlasnici ženskih restorana mogu učiniti kako prije otvaranja dana tako i kasnije, kako bi osigurali uspješan poslovni restoran u godinama koje dolaze.
1. Uvjerite se da posjedovanje restorana odgovara vama
Prva stvar koju treba učiniti bilo koja žena koja razmišlja o otvaranju restorana je jasna zašto to želi. Posjedovanje restorana često je zabavna sanjarica za ljude koji vole kuhati ili koji su nesretni u svom danu. Za one koji se bave skokom u vlasništvo, stvarnost je često više nego što mogu podnijeti. Posjedovanje restorana zahtijeva puno posla. Dnevni samljeti mogu nositi osobu, ako nisu spremni. To je jedan od razloga zbog kojeg se u prve tri godine zatvaraju tri restorana. Previše je previše za jednu osobu. Kao što je fleksibilan i okretan kao i većina zaposlenih žena, vođenje restorana zahtijeva nošenje mnogih šešira od kuhara, knjigovođa, ravnatelja HR-a do čuvara.
Svi vas gledaju kao vlasnika , da riješite mnoge probleme koji se pojavljuju svaki dan. Želite se pobrinuti da ste za izazov da ste ženski poduzetnik u visokom stresu.
2. Ojačajte svoje poslovne vještine
Mnogi ljudi žele započeti vlastiti restoran jer vole kuhanje i / ili vole zabavljanje.
Posjedovanje restorana mnogo je više od obje stvari. To je prije svega posao koji treba zaraditi. Restoranske financije mogu biti složene. Mnogo je pravila i propisa koje treba slijediti, porezi koji se moraju platiti, premije osiguranja, itd. Stoga, sve žene koje žele otvoriti restoran trebaju imati osnovno razumijevanje novčanog tijeka , računa dobiti i gubitka i drugih financijskih alata koji će im pomoći da donose dobre poslovne odluke. Ako već nemate ove vještine, postoje mnogi online tečajevi ili tečajevi zajednice za obrazovanje odraslih koji vam mogu pomoći da budete vlasnik tvrtke.
3. Znati kako riješiti sukob
Žene u vodećim ulogama imaju različite prednosti pred svojim muškim kolegama. Često su više suosjećali i njeguju sa svojim zaposlenicima, gradeći obiteljsku atmosferu. Ovo je sve dobro, sve dok se ne napravi teška odluka poput rezanja pozicija ili pucanja nekoga tko ima loš rekord u izvedbi. Žene su uvjetovane društvom da budu nježne i nježne, a kada oni vrše vlast, označavaju se kao neprijateljski ili nerazumni ili lošiji. Vlasnici restorana žene trebaju pronaći ravnotežu između njihove prirodne suosjećajnosti za druge i radeći ono što je najbolje za njihovo poslovanje.
Oni također trebaju biti neugodni i ne svi su uvijek zadovoljni. Na primjer, ako otpustite zaposlenika, vjerojatno vas više neće voljeti. Dobar je vođa to zna i ne dopušta da se ta znanja ometaju u vođenju poslovanja. Poput financijskih vještina, postoji mnogo resursa za razvoj vašeg unutarnjeg vođe. Suprotno uvriježenom mišljenju, vodstvo nije uvijek prirodno obilježje koje se rodi ili bez njega. To je talent koji se može uzgajati i uzgajati tijekom vremena.
4. Imati jasan poslovni plan
Budući da postoje brojni financijski programi dostupni isključivo za ženske poduzetnike, bitno je imati solidan poslovni plan pri spremanju kad idete u banku ili udruženje malih poduzeća. Razmislite o svom poslovnom planu restorana kao putokazu do uspjeha.
Uključuje troškove pokretanja, godišnji proračun i projiciranu prodaju. Također vam pomaže identificirati ciljanu publiku. Tko će biti vaši klijenti? Korištenje demografskih podataka iz popisa stanovništva SAD-a nudi profil srednje dobi, dohotka, veličine kućanstva vašeg područja. Lokalne gospodarske komore i mala poduzeća također su dobra mjesta da saznate više o demografiji nekog područja. Detaljnije informacije možete saznati, to je bolje za vaš koncept restorana.
Iako poslovni plan može biti dugotrajan za dovršetak, krajnji rezultat pomoći će vam pružiti jasnu sliku o tome kako vaš restoran uspjeti. I sasvim iskreno, ako niste spremni uzeti vremena da napišete zvjezdani plan za svoj novi restoran, vjerojatno nemate ono što je potrebno za vlasnika restorana.
Izrada poslovnog plana također vam pomaže odrediti nišu restorana. Što će vaš restoran biti izvan konkurencije? Ako je vaš koncept restorana tradicionalna jela američke kuhinje, što je vaše jedinstveno uzimanje na jelovniku ili atmosferi? Ta je jedinstvenost ono što će privući kupce i zadržati ih da se vraćaju.
U procesu pisanja vašeg poslovnog plana možete identificirati moguće rizike za koje možete biti aktivni, kao što je lokalno natjecanje s sličnim izbornicima i cjenovnim bodovima. Pronalaženje ovih informacija u fazi planiranja omogućuje vam da prilagodite svoj koncept, ako je potrebno, bez trošenja novca.
5. Znati kada izvesti posao u vašem restoranu
Žene su izvrsne u multitaskingu, ali nisu uvijek tako velike u delegiranju. U zauzetom restoranu ne možete očekivati da ćete sve učiniti sami. Ali to se često događa s vlasnicima (muškim i ženskim) osobito u prvim mjesecima otvaranja novog restorana. Nećete se osjećati kao da biste trebali trošiti novac na dodatnu radnu snagu ili izvan usluga, ali ako je učinjeno ispravno, to će vam uštedjeti mnogo više novca u dugoj vožnji. Zajednička područja koja restorani mogu outsourcirati uključuju usluge pranja rublja, obradu plaće, marketing društvenih medija, održavanje i čišćenje web stranica. Razvijanje redovite popratne radne liste za osoblje i jasna očekivanja o tome što treba učiniti tijekom svake smjene na prednjoj i stražnjoj strani kuće, također će vam pomoći kao vlasnik, usredotočiti se na veće zadaće pokretanja novog restorana.
6. Koristite tehnologiju za uštedu novca u restoranu
Kao i outsourcing, tehnologija može štediti vlasnicima restorana ženama puno novca i vremena. Na primjer, pomoću POS sustava ili iPad POS sustava omogućuje jednostavno praćenje prodaje, istodobno djelujući kao procesori kreditne kartice. To omogućuje brisanje kreditnih kartica sigurnijim za kupca i tvrtku. Poslužitelji su odgovorni za sve njihove prodaje, a nemoguće je mijenjati provjere na računalu osim ako nemate lozinku. To pomaže smanjiti krađu zaposlenika. Također možete pratiti stavke izbornika i inventara putem POS sustava, pomažući smanjivanju otpada i održavanju troškova hrane.
7. Imati mrežu za podršku
Konačno, još jedno područje koje vlasnici ženskih restorana mogu imati koristi od osnivanja mreže podrške za sebe. To može biti preko obitelji i prijatelja ili putem malog poslovnog udruženja ili ženskog poslovnog udruženja. Trčanje restoran može biti izoliranje i vlasništvo drugih na lean on, čak i ako samo za razgovor, može biti korisna za žene poduzetnice.
Vlasnici poduzetnika žene i dalje rastu diljem zemlje. Vlasnici restorana žene sada dominiraju polovicom tržišta malih nezavisnih restorana. Kako žene i dalje vode više uloga, važno je znati iskoristiti svoje prirodne talente i kultivirati nove. Razumijevanje financijskih sredstava, udobnost u sukobu, znanje kada zatražiti pomoć i održavanje kruga podrške u blizini samo su neki od načina na koje žene mogu pokrenuti restorane uspjeha sada iu budućnosti.