Restoran Ugostiteljstvo Ideje za marketing i promociju

Dodajte ugostiteljstvo u svoj restoran ili bar za dodatne tokove prihoda

Otkrio sam ovaj blog post od Erle Dardick catering gurua i osnivač Monkey Media softver koji sam osjetio bi bilo korisno svima koji posjeduju bar, restoran ili deli i želi povećati prodaju kroz ugostiteljstvo .

Kako smo odlučili dodati ugostiteljstvo u našu deli.

Kada sam prvi put počeo u Tony's Deli prije 16 godina, restoran je imao dobru lojalnu pratnju među rodnom zajednicom u Vancouveru, u British Columbia.

Dijelovi su bili uspješni i, kako je poslovanje raslo, mnogi su nas korisnici pitali možemo li dovesti "Tonyjev doživljaj" u njihov ured. To je bio početak naše poslovno-poslovne ugostiteljske usluge u Tony's Deli i s tim smo promijenili ime našeg restorana u "Tony's Deli & Catering Company".

Kao i svaki start-up venture, naše snage i slabosti postaju jasnije definirane kada smo krenuli na ovaj novi prodajni kanal u ugostiteljstvu. Isprva smo uzeli narudžbe na ubrusu! Ipak, vjetar će puhati i izgubit ćemo red; nije dobar početak našeg ugostiteljskog programa. Međutim, kako su se naše narudžbe povećale, uspjeli smo staviti velike procese koji su omogućili našem novom poslovnom pothvatu da napreduje.

U tijeku razvoja našeg ugostiteljskog programa počeo sam razumjeti mogućnosti marketinga između različitih kanala kako bi pomogli klijentima koji nikad nisu čuli za Tonyjevu Deli.

Ti su korisnici bili novi i ako smo izvrsno radili na ugostiteljstvu, stekli smo nove obožavatelje za ovu marku. Također smo izgradili svijest o brandu među potrošačima. Kako su dani prošli, nastavili smo tražiti načine kako poboljšati naše poslovanje. Naporno smo radili.

Uzgoj prihoda od korporativnih ugostiteljskih usluga zahtijeva profesionalne poslovne sposobnosti prodaje.

Naravno, iskustvo potrošnje mora biti sjajno, ali ako vaši klijenti ne znaju da ste u ugostiteljstvu, samo će razmišljati o vašim uslugama kakvi jesu, što bi moglo biti ograničeno na vaše četiri zida, vaš program za odvajanje i / ili vaš pogon kroz operaciju.

Dobivanje riječi o svom ugostiteljskom programu može biti težak zadatak. Vaši zaposlenici u trgovini možda imaju malo, ako ih ima, iskustva u prodaji vaših ugostiteljskih usluga. No, ako se to ispravno napravi, specifična ugostiteljska poruka vaše robne marke upotrebljavat će se u svakom području vašeg poslovanja - što vašim zaposlenicima olakšava učinkovito komuniciranje razlika između vaših kanala usluge.

Osamdeset posto vaše baze klijenata živi ili radi unutar 10-ak minuta vožnje od vaše lokacije, a to znači da je fizičko okruženje vaše trgovine ključan marketinški alat za ugostiteljsko poslovanje. Evo 10 taktika ugostiteljstva koja je radila na Tony's Deli & Catering Company. Dok putujem od tvrtke do tvrtke, te ideje nastavljaju raditi za višenamjenskim restoranskim tvrtkama koje su uspješno slojevile ugostiteljstvo na vrhu svoje postojeće tvrtke.

Pa kako ste o marketingu u ugostiteljstvu u restoranu ili restoranu? Uključite ove 10 savjeta u svoj marketinški plan.

10 marketinških marketinških ideja i ugostiteljskih taktika koji su radili na Tony's Deli & Catering Company

1. Zaradite povjerenje kupaca s predvidljivim i pouzdanim uslugama svaki put, preko svih servisnih kanala za vašu robnu marku. Kupci očekuju dosljednost na svim vašim lokacijama prilikom naručivanja.

1. Usredotočite se na veliko iskustvo. Sve vaše dodirne točke kupca moraju predvidljivim i jednostavnim za korisnike naručiti iskustvo naručivanja.
2. Za višestruke ugostiteljske restorane uspostavite centraliziranu ulaznicu za narudžbu ... koja će osigurati da vaši klijenti dobiju dosljedno, kontrolirano i pozitivno iskustvo članova tima koji poznaju suptilnosti vaše ugostiteljske ponude i usluga. Razmislite o stvaranju
3. Najam "ugostiteljskih specijalista" gdje je to moguće. Unos narudžbe je prva linija kada se radi o ugostiteljskim narudžbama.
4. Pratite nakon svakog ugostiteljskog poretka s pozivom vašeg ugostitelja. Vaši će klijenti osjetiti da vas brinu o njima. Mogu se riješiti neriješeni problemi i razgovarati o budućem poslovanju.
5. Provođenje anketa i pružanje nagrada korisnicima kako bi uzeli anketu dok je iskustvo svježe u svom umu. Kontinuirano istraživanje će pružiti vrijedne predmete u kojima možda ne znate da ne rade dobro.

1. Angažirajte svoje klijente redovito. Nitko se ne sviđa osjećaju kao broj i redovito stalno druženje s vašim klijentima čuva vašu uslugu pred svojim umom. Najam ugostiteljskog prodajnog tima za održavanje odnosa i poticanje novih.
2. Ne zaboravite paziti na pospane klijente. Ovi kupci naručuju manje od jednom mjesečno. Može se lako zaboraviti dodirivati ​​bazu s njima, ali oni će zapravo činiti dobar dio vašeg prihoda - pogotovo oko blagdana. Možete ih kontaktirati s posebnim ponudama kako biste ih potaknuli na red čekanja.
3. Nagradite lojalnost s nagradnim programom. B2B ugostiteljstvo je velik posao, a tvrtke troše mnogo novca na hranjenje njihovih gostiju. Nagrade vam omogućuju da znaju da su vrijedne i ovaj napor ponekad može biti odlučujući čimbenik kada je u pitanju održavanje stalnog odnosa s vašim klijentima.
4. Pošaljite rukom napisane hvala vam bilješke. Ništa više ne govori klijentu o tome koliko vam je stalo kad dobiju poruku u obliku hvala na poštom. Pazite da ga zadržite osobnim i specifičnim, tako da ne izgleda "masovno proizvedeno". Osobni dodir ključan je za vašu ugostiteljsku kupnju.

Više članaka o marketingu hrane i pića

• Kako promovirati ugostiteljsko poslovanje restorana
• Vizualni marketing za prehrambene tvrtke na Pinterestu
• Kako savjetujem klijentima u pokretanju poslovanja s hranom
• Koristite marketing sadržaja kako biste proširili svoju poslovnu namirnicu ili restoran
• Znati formate restorana prije početka vaše tvrtke

Uredio Susie Wyshak, prosinac 2015