Organska poljoprivreda može biti profitabilna, a organska hrana apelira na potrošače kao zdravo i etično izbora. Osim na novcu i etici, praksa organske poljoprivrede ima brojne koristi za okoliš.
01 - Ekološka poljoprivreda obeshrabruje izloženost okoliša na pesticide i kemikalije
- Pesticidi dopuštaju otpornost na bolesti u biljkama, korovima, kukcima, gljivicama i bakterijama.
- Pesticidi i kemikalije raspršene na biljke onečišćuju tlo, vodu i zrak. Ponekad se ti štetni pesticidi drže desetljećima (možda i duže).
- Sintetičke kemikalije također obeshrabruju pametnu poljoprivrednu praksu kao što su pokrivanje usjeva i rotacija usjeva, što zauzvrat može uzrokovati druge štetne ekološke probleme poput erozije.
02 - Organska poljoprivreda gradi zdravo tlo
Da biste uzgajali zdravu hranu, morate početi sa zdravom zemljom. Ako tretiraš tlo štetnim pesticidima i kemikalijama, možeš završiti tlom koja sama ne može napredovati. Prirodna kultivacijska praksa daleko je bolja od upravljanja kemikalijama.
Velika devetogodišnja studija USDA Agricultural Research Service (ARS) pokazuje da organska poljoprivreda uzgaja organsko tlo bolje od uobičajene poljoprivrede bez uzgoja.
Prema dr. Elaine Ingham, samo jedna čajna žličica organskog tla bogata kompostom može ugostiti čak 600 milijuna do 1 milijardu bakterija korisnih od 15.000 vrsta. Ingham napominje da na zalihi strani, jedna žličica tla tretirana kemikalijama može nositi čak 100 korisnih bakterija.
03 - Organska poljoprivreda pomaže u borbi protiv erozije
Ne samo da organska poljoprivreda gradi zdravo tlo, već pomaže u suzbijanju ozbiljnih tla i zemljišta, poput erozije.
Glavna studija koja je uspoređivala susjedne organske i kemijski tretirane pšenične polja pokazala je da je organsko polje bilo osam više centimetara od tla od kemijski obrađenog polja i također je imao samo jednu trećinu gubitka erozije.
Ako niste zabrinuti zbog erozije; trebao bi biti. Pitanja erozije su izuzetno ozbiljna, utječu na zemlju, opskrbu hranom i ljudima. Međutim, praksa ekološke poljoprivrede pomoći će obeshrabriti eroziju.
04 - Organska poljoprivreda bori se s utjecajem globalnog zatopljenja
Istraživanje poljoprivrednih sustava Instituta Rodale je najduža, usporedna usporedba konvencionalne i organske poljoprivrede. Suđenje, od 1981. godine, pokazalo je da zdrav sustav organske poljoprivrede zapravo može smanjiti ugljični dioksid i pomoći usporiti klimatske promjene. Zapravo, istraživanje Rodale pokazuje da:
"Ako se samo 10.000 farmi srednje veličine u SAD pretvorilo u ekološku proizvodnju, oni će pohraniti toliko mnogo ugljika u tlu da bi bilo ekvivalentno uzimanje 1.174.400 automobila s ceste ili smanjenje kilometara automobila pogonjenih 14.62 milijardi milja".
- Održiva tla: smanjenje, ublažavanje i prilagodba klimatskim promjenama s organskom poljoprivredom (pdf)
05 - Ekološka poljoprivreda podupire očuvanje vode i zdravlje voda
Opskrbljivanje vodom i loše zdravlje vode vrlo su stvarne prijetnje. Kad je naša vodoopskrba ugrožena, ljudi i planet završavaju s patnjama.
Američke rijeke primjećuje da je velika prijetnja onečišćenosti vode za američke rijeke otjecanje od neorganskih farmi, poput štetnih pesticida, otrovnih gnojiva i životinjskog otpada. Organska poljoprivreda pomaže očuvati zalihe vode zaustavljajući one onečišćenog otjecanja.
Organska poljoprivreda također pomaže u očuvanju vode. Organski poljoprivrednici, općenito, imaju tendenciju da provode vrijeme kako bi se pravilno izmijenilo tlo i koristili mulch - od kojih oboje štite vodu. Pamuk, usjev u zahtjevu, zahtijeva mnogo navodnjavanja i suvišne vode kada se tradicionalno uzgaja. Ipak, uzgoj organskog pamuka zahtijeva manje navodnjavanja i time čuva vodu.
06 - Ekološka poljoprivreda obeshrabruje cvjetanje algi
Cvjetnice algi (HAB) dovode do štetnih utjecaja na zdravlje ljudi i morskih životinja i organizama. Cvjetnice algi također negativno utječu na rekreaciju, turizam i time lokalne i regionalne ekonomije. Iako postoji više od jednog uzroka cvjetanja algi, primarni uzrok cvjetanja alga uzrokovan ljudskim putem je otjecanje iz gnojiva na bazi nafte koja se često koristi u konvencionalnoj poljoprivredi.
07 - Organska poljoprivreda podržava zdravlje i dobrobit životinja
Kukci, ptice, ribe i razni drugi critters doživljavaju probleme kada ljudi zakopavaju i unište njihovo prirodno stanište.
Organska poljoprivreda ne samo da pomaže očuvanju prirodnijih prirodnih područja već i potiče ptice i druge prirodne grabežljivce da sretno žive na poljoprivrednom zemljištu, što pomaže u prirodnoj kontroli štetočina.
Osim toga, životinje koje žive na organskim farmama izložene su čistom, kemijskom slobodnom ispašu koja im pomaže da ih prirodno zdravi i otporne na bolesti. Kao udio za organske poljoprivrednike, sretne i zdrave organske životinje su produktivne organske životinje.
08 - Organska poljoprivreda potiče biološku raznolikost
Općenito, što je više biološke raznolikosti na farmi, to je farmi stabilnija. Organska poljoprivreda potiče zdravu biološku raznolikost, koja ima ključnu ulogu u tome koliko je farmi elastična ili ne, kao što su loše vrijeme, bolesti i štetočine.
Osim toga, smanjena bioraznolikost može se izravno povezati s porastom zaraznih bolesti, što naravno nije dobro za ljude ili planetu.
Da biste saznali više o biološkoj raznolikosti, pogledajte knjigu Priručnik o organskom uzgoju Ann Larkin Hansen - poglavlje 13 odnosi se na očuvanje i poticanje zdrave bioraznolikosti na ekološkoj farmi.