Kao organski trgovac na malo, najbolje je najprije razumjeti sve osnovne pravila o organskom pečatu USDA. Ista pravila koja se primjenjuju na druge proizvođače i operacije također se primjenjuju na trgovce.
01 - Je li ispravno označavanje važno ako trgovac nije ovjeren?
Iako je istina da je organska certifikacija izbor, a uopće nije obavezna za maloprodajne objekte koji nose organske proizvode, još uvijek trebate razmišljati o pravilnim pravilima označavanja.
Općenito, Nacionalni organski program (NOP) navodi da su organski trgovci odgovorni za sprečavanje miješanja i kontaminacije organskih proizvoda s zabranjenim tvarima, a trgovci moraju čuvati čvrste podatke koji pokazuju kako se organski proizvodi pravilno obrađuju od proizvodnje do isporuke kupcu . Dio rukovanja je pravilno označavanje. Ne bude ovjereno ne znači da ne zanemarite oznake i oznake.
02 - Da li trgovci moraju koristiti organsku pečat?
Korištenje službenog USDA organskog pečata, čak i na 100% ekoloških proizvoda je dobrovoljno. Trgovci ne moraju upotrebljavati oznaku, ali postoje velike prednosti, na primjer:
- Potrošači žele kupiti prave organike .
- Kupci će shvatiti zašto su proizvodi veći.
- Organski pečat je dobro poznat i ima marketinške prednosti.
- Kada se dobije izbor, većina pametnih organskih potrošača neće odabrati neoznačene organike iznad označene.
- Organika može biti glavni uzlet u vašu ustanovu.
03 - Primjenjuju li se pravila o organskim označavanjem na pakiranu robu?
Često kada trgovci razmišljaju o organskim proizvodima, odmah im proizvode izvore. Istina je da se pravila za označavanje primjenjuju na loose i pakirane proizvode . Nacionalni organski standardi koji se odnose na ekološke proizvode primjenjuju se na sve organske proizvode, a ne samo na proizvode.
Ako pravilno označavate zakonske oznake, morate također razmotriti pakiranu robu, kao što su kava, brašno, žitarice i sok, skupno ulošćenje u košuljicama i druge organske proizvode, certificirani organski tekstil ili službeno označenu certificiranu organsku njegu tijela.
04 - Kako bi prodavači trebali označiti rasute organike?
Ako vaša trgovina kupuje organske proizvode s masivom i prodaje ih u posudama, možete objaviti znakove koji tvrde da je proizvod organsko sve dok su informacije navedene u izvornom spremniku ili poštanskim dokumentima. Na primjer, ako izvorna ambalaža za transport sadrži USDA Organsku pečat, te podatke možete objaviti na skladištu za rasuti teret koji sadrži proizvod.
Ponovno, trgovcima na malo nije dužan objaviti da je proizvod organski, ali je u njihovom najboljem interesu.
05 - Kako bi trgovci na malo trebali osloboditi organskih proizvoda?
Prije nego što se brinete o tome kako postupati s proizvodima koji su oslobođeni, provjerite jesu li izuzetno oslobođeni.
Ako kupite lokalno uzgojeno (ili ne lokalno uzgojeno) organske proizvode s malih razmjera organske farme ili drugih proizvoda koji su doista oslobođeni organske certifikacije, i dalje možete pažljivo označiti ove proizvode.
Narodne organske norme § 205.310 navodi se da svaki poljoprivredni proizvod koji je organski proizveden ili obrađen na izuzetu ili isključenu operaciju ne smije nositi pečat USDA, pečat certifikacijskog agenta ili bilo koji drugi identifikacijski znak koji predstavlja izuzetu ili isključenu operaciju kao certificirani organski. Proizvod se također ne može predstavljati kao certificirani organski za bilo kojeg kupca.
Ono što možete učiniti je prepoznati proizvod kao " organski ". Oslobođeni organski proizvodi ne mogu se obraditi vašem ustanovom i još uvijek se nazivaju " organskim ". Na primjer, ako napravite salatu od krumpira da poslužite u vašem dućanu s organskim, ali oslobođenim krumpirom i drugim organskim sastojcima, ne možete nazvati organsku salatu krumpira.
Pravilo obrade odnosi se na više sastojaka i pojedinačnih sastojaka. Ako stisnete sok s organskim, ali oslobodenim narančama, ne možete prodati taj sok kao organski.
06 - Može li namirnica biti označena kao organska?
Prema nacionalnim organizacijskim standardima § 205.309 ako imate maloprodajni, sokovnik ili pekarnicu u vašem maloprodajnom objektu koji proizvodi vlastite razne proizvode s više sastojaka pomoću certificiranog organskog sastojka, kao što su salate, juhe, kruh i tako dalje, ne smijete označite tu krajnju robu pomoću Organska pečata USDA ili napravite bilo kakva tvrdnja o označavanju koja bi kupcu mogla vjerovati da je proizvod " ovjeren organskim ".
Ako je proizvod napravljen s najmanje 70% do 95% organskih sastojaka, na ambalaži možete zapamtiti da je proizvod "napravljen s (određenim organskim sastojcima)", ali ne može se navesti više od tri sastojka. Na primjer, ako vaša pekarnica peku pile od cimeta, možete reći na ambalaži " Izrađeno od organskog brašna, jaja i mlijeka ".
07 - Gdje se nalaze službene službe o označavanju organske oznake USDA?
Organska politika se uvijek mijenja pa je pametno ostati u tijeku. Da biste pročitali najnovije pravila o organskim označavanjem, posjetite elektronički kodeks federalnih propisa (e-CFR), dio 205 Nacionalnog organskog programa. Pododjeljak D uključuje oznake, označavanje i marketinške informacije korisne za trgovce, posebno 205.300 do 205.311.
Elektronički kodeks saveznih propisa, zajedno s informacijama koje ste dobili od vašeg lokalnog akreditiranog agenta za certifikaciju , su najnovije i korisne informacije dostupne.
Ove informacije trenutačno su od 29. siječnja 2012.