Voda utječe na sve i sve na planeti, uključujući i organske kiseline. Kako organski proizvođači i rukovatelji koriste vodu, važno je i trebali bi uključiti vaš plan vašeg organskog sustava .
01 - Ne postoji takva stvar kao Certified Organic Water
Možda ste vidjeli vodu koja se prodaje kao "prirodna" ili kao da dolazi iz "organske zemlje", a neke tvrtke čak su pokušale na tržište staviti svoje vode u bocama vode kao "organsku" vodu. Međutim, zakonski, NOP kaže da vodeni proizvodi, s vrlo malo iznimki, ne mogu biti certificirani organski.
02 - Voda se ne može izračunati u sastavu organskih proizvoda
Prilikom izračunavanja postotka organski proizvedenih sastojaka u bilo kojem organskom proizvodu, voda se mora isključiti.
03 - Voda koja se koristi u organskim operacijama mora biti sigurna
Nadam se da je sigurna voda u proizvodima standardni cilj svih organskih proizvođača i rukovatelja. To je rekao, postoje postavljena pravila kako bi se osiguralo da proizvođači i rukovatelji koriste najsigurniju moguću vodu pri proizvodnji proizvoda.
Bilo koja voda koja se koristi u organskim postupcima mora udovoljavati standardima i propisima koje propisuje Zakon o sigurnom pitkom vodom Agencije za zaštitu okoliša (EPA).
04 - Voda bez kemikalije mora se koristiti za čišćenje organske hrane
Voda koja se koristi za pranje bilo kojeg organskog prehrambenog proizvoda mora biti sigurna i čista od kemikalija. Na primjer, kažite da operite hrpu mrkve da biste ih uzeli na tržište poljoprivrednika. Ta voda ne smije biti kontaminirana dodatnim kemikalijama.
Pogledajte nacionalni popis dopuštenih i zabranjenih tvari da biste vidjeli što je i nije dopušteno u ekološkoj proizvodnji.
05 - Klor u vodi je dopušten unutar granica
Klor se obično nalazi u našem vodoopskrbnom sustavu i tako dopušta NOP. Međutim, NOP ima neke standarde o upotrebi klora.
Voda koja se koristi u ekološkoj proizvodnji i rukovanja može sadržavati samo količinu klora koja je neophodna za usklađivanje sa Zakonom o sigurnom pitkom vodom. To uključuje vodu koja se koristi u rotaciji usjeva, preradi organske hrane, stočarstvu i postupanju na farmi nakon žetve i drugim postupcima rukovanja.
Nacionalni popis nudi dodatne upute o razinama klora koje se koriste u organskoj proizvodnji i rukovanja. Također možete pročitati: Upoznavanje s pravilima o upravljanju kontaktima s klorom u obradi organskog proizvoda nakon žetve (pdf).
06 - Voda iz slavine dopuštena je u organskoj proizvodnji i rukovanja
Voda iz slavine regulirana je Zakonom o sigurnom pitkom vodom EPA-e, koji spada u NOP politiku sigurne uporabe vode u organskim uljima. Na taj način, voda za slavinu koja se koristi za ispiranje ili pranje smatra se sigurnom i dopuštena je za rukovanje certificiranim organskim proizvodima.
07 - Zaštita vode nije potrebna
Zaštita vode je povezana, ali ne i službeno dio ekološke proizvodnje i procesa rukovanja ili prakse. Održive prakse kao što su voda, energija i očuvanje tla, zelenija ambalaža, ekološki prihvatljiva plovidba, humani životinjski tretman i tako dalje, sve su prekrasni, ali organski i ekološki nisu jedno i isto .
Organska proizvodnja ima mnoge prednosti, od kojih je jedna prirodna zaštita i zaštita vode . Osim toga, organski proizvođači i rukovatelji često koriste mnoge održive prakse . To je rekao, NOP nije strogo zahtijevao da prakticira vodu.
Imajte na umu, međutim, da, iako nije potrebno, očuvanje vode je pametno, etično i čak vam može pomoći da smanjite ekološke troškove proizvodnje.