Gmos Uzmi biljni i uzgoj životinja na cijelu razlićitu razinu
Kada znanstvenici koriste genetsko inženjerstvo za promjenu gena organizma, oni obično traže da dodaju obilježja koja smatraju korisnim, općenito u proizvodne svrhe. Obično se radi o genetskom inženjerstvu kako bi se postigla značajka koja inače ne drži organizam, kao što je duži rok trajanja, otpornost na bolesti ili različite boje ili okuse.
Opasnosti i koristi od GMO-a su široko raspravljane, ali genetska modifikacija trenutno je dopuštena u konvencionalnoj poljoprivredi. U stvari, mnoge organizacije i studije procjenjuju da vjerojatno 70% ili više svih prerađene hrane koja se prodaje potrošačima sada sadrže genetski modificirane sastojke.
Kao što stoji odmah, svaka hrana koja je certificirana organska ne može sadržavati genetski modificirane sastojke .
Zašto genetski izmijeniti živog organizma?
Za tisućljećima, poljoprivrednici su nastojali uzgajati biljke ili uzgajati životinje s poželjnim osobinama. Najraniji seljaci odabrali su sjeme od svojih najboljih biljaka kao izvor za idućegodišnji usjev i odabrali svoje najbolje životinje za uzgajanje i proizvodnju druge generacije.
Tijekom vremena i uz povećanje znanja o biljnoj i životinjskoj genetici ova praksa je postala sofisticirana, a poljoprivrednici i znanstvenici počeli su se birati posebno za osobine koje su željeli. Također su počeli stvarati nove hibride usjeva u laboratoriju, za razliku od polja i primjene kemikalija i zračenja u nastojanju da promijene genetsku strukturu biljaka i izazivaju željene promjene.
Ti napori doveli su do raznih novih usjeva, uključujući sorte riže koje su otporne na sušu i sorte pšenice koje imaju puno veći prinos.
GMO-i poduzimaju ovo napore na još jednu razinu: umjesto korištenja laboratorijskih tehnika za poticanje mutacija koje daju željene karakteristike, znanstvenici GMO-a izravno uređuju biljni ili životinjski genetski kod i umetaju gene koji nose te karakteristike.
Primjeri GMO hrane
Vjerojatno najpoznatiji primjer GMO hrane je Roundup Ready kukuruz, razna kukuruz stvorena od tvrtke Monsanto koja je otporna na herbicid glifosat. Ova otpornost na glifosat koji se generira na GMO (koji proizlazi iz dodavanja bakterijskog gena) omogućuje poljoprivrednicima da upotrebljavaju više herbicida, također proizvedenih od strane Monsanta, na polja koja sadrže kukuruz.
Monsanto je također stvorio Roundup Ready soje, lucerne, kanolu, pamuk i sirak. Osim toga, tvrtka ima genetski modificiran kukuruz, soje i pamuk kako bi uvela gene koji takve usjeve čine otpornijim na insekte.
Druge tvrtke razvijaju genetski modificirane životinje. Na primjer, AquAdvantage losos, genetski modificirani atlantni losos koji je stvorio AquaBounty Technologies i odobren od strane US Food and Drug Administration za prodaju u SAD-u, uključuje gene iz drugih riba, uključujući Chinook losos. Ovi geni omogućuju da Aquadvantage losos raste dvaput brže od neogenetski modificiranog atlantskog lososa.
Sigurnost GMO-a žestoko se raspravlja. Proizvođači proizvoda koji sadrže GMO kažu da su organizmi sigurni, a vladine agencije zadužene za čuvanje opskrbe hranom dogovorile su se, no skupine potrošača tvrde da su GMO povezani s alergijama i drugim, možda ozbiljnijim zdravstvenim problemima.