Pet stvari koje treba izbjegavati na izborniku restorana
Izbornik je srce svakog restorana. Prikazuje sve što imate za hranu i piće. Premda izbornici mogu biti jednako raznoliki i raznoliki kao i restorani koje predstavljaju, postoji nekoliko smjernica koje treba pridržavati prilikom pisanja vaših. Postoje i određene stvari koje biste trebali izbjegavati prilikom dizajniranja izbornika restorana. Čitajte dalje kako biste preskočili prije nego što prijeđete na pisač.
1. Clip Art - Većina računala ima širok asortiman clip art za poslovne i osobne potrebe.
U privitku se upotrebljava isječak isječaka - jednostavan je za dodavanje uz širok raspon slika. No, isječak crteža neizbježno čini izbornik izgleda kao da je to učinjeno na kućnom računalu. Nedostaje poliranje profesionalnih fotografija ili grafičkih dizajna s logotipom restorana. Grafički dizajner može vam pomoći da dizajnirate nešto što će učiniti vaš restoranski menu istaknutim.
2. Previše tehnički žargon - Samo zato što držite kopiju Food Lover's Companiona na svom stolu, nemojte pretpostavljati da vaši pokrovitelji rade. Prije nego što počnete bacati mnogo kulinarskog izraza, mase možda ne razumiju, razmotrite svoju publiku. Čak i ako je vaš restoran vrhunski objekt za fino blagovanje , opisi izbornika trebali bi biti razumljivi. Nekoliko dobro postavljenih pojmova poput pilića ili krtice (izgovara se MOL-laika), dodati će dovoljno okusa na vaš izbornik bez frustrirajućih kupaca. I uvijek provjerite je li osoblje osposobljeno odgovoriti na sva i sva pitanja o izborniku.
3. Stavljeni izbornici - Izbjegavajte točno reći koliko komada hrane dolazi u posudu. Na primjer, nemojte reći "šest jumbo škampi" kada opisujete koktel od škampi. Jednostavno reći "jumbo škampi" će biti dovoljno. Na taj način možete podesiti kontrolu dijela kako bi troškovi hrane bili u skladu. Ako se morate vratiti na pet škampi umjesto šest oglašenih, korisnici će primijetiti i osjećati će se varati kada dobiju samo pet.
4. Odricanje od odgovornosti izbornika - Većina izbornika imat će odricanje od odgovornosti ili dva na finom ispisu na dnu. Uobičajeni odricanja od odgovornosti uključuju "besplatnu naknadu za stranke od šest ili više" ili "dva za jedan posebni nije dostupan za uzimanje" ili "Dječji izbornik dostupan samo za one 12 i manje." A to su sve u redu. Samo nemojte luditi s odricanjima od odgovornosti. Ne želite zvučati kao neki komercijalni lijek, navodeći sve što vaš restoran neće učiniti za kupce.
5. Teško je pročitati font - Font je zabavan za igru, ali kada je u pitanju pisanje izbornika restorana, jednostavno je najbolje. Sans Serif ili Times najlakše je čitati u tisku. Ostanite daleko od kurva, svih podebljani ili s velikim slovima. Font 12-14 je idealna veličina za jednostavno čitanje.
Više savjeta za pisanje vašeg restorana izbornika
• Nemojte laminirati izbornik. Ikad. Umjesto toga, uložite u [izbornik jakne] koji imaju jasne rukave. Ti omogućuju uklanjanje izbornika kada ih treba ažurirati ili zamijeniti zbog trošenja i suzenja. Profesionalno laminiranje (jer se slažemo da je samoljepljivanje izgleda jeftino i ljepljivo) brzo će se skupiti ako morate isprintati vaš izbornik svakih šest mjeseci, što nije neuobičajeno.
• Neka publika uzorka pročita vaš izbornik i daju vam povratnu informaciju.
Nemojte samo davati obiteljima i prijateljima! Dajte je ljudima koje poznajete dati vam iskreno mišljenje. Pitajte ih je li lako čitati, ako razumiju opise, i čini li vam jela zvuka privlačna?