Kako upravljati financijama restorana

Kako zaraditi novac, voditi novac i potrošiti novac u restoranu

Novac je glavna briga za većinu ugostitelja, i starih i novih. Sve od kako dobiti početni poslovni zajam kako napraviti profit s restoranom treba razmisliti ako ste ozbiljni o otvaranju restorana. Kada se vaš restoran pokrene i radi, važno je znati kako upravljati svojim financijama, uključujući i način rada s polaganim godišnjim dobima i nizak novčani tok. Još jedan važan aspekt upravljanja financijama restorana je znati koje bi zamke trebale izbjegavati da će vam dugoročno koštati mnogo novca.

Kako dobiti taj prvi zajam

Za one koji misle o otvaranju restorana, glavna briga je kako dobiti početno financiranje. S notorno visokom stopom neuspjeha, poslovni restoran nije područje koje mnogi bankari skaču na financije. Međutim, s čvrstim poslovnim planom, možete pokazati banci da ste mislili ovu ideju kroz i pripremljeni.

Otvaranje restorana

Nakon što ste nabavili zajam za svoj restoran, morat ćete potrošiti svaku novčiću mudro. Izmjerite prednosti i nedostatke opreme za leasing, umjesto da kupujete nove. Također pogledajte nabavku rabljene opreme i namještaja u veleprodajnim trgovinama i aukcijskim kućama. Novo je lijepo, ali lagano iskorištena roba pomoći će vam da se još dugo protezite u restoranu.

Upravljanje dnevnim troškovima

Nakon što otvorite restoran, trebate ga zadržati tako da ostanete na vrhu svojih financija. Upravljanje svakodnevnim troškovima i praćenje vašeg inventara i prodaje s POS sustavom važni su elementi vođenja restorana. Jednostavne pogreške u knjigovodstvu i kupnji mogu vam dugoročno koštati tisuće dolara.

Marketing vašeg restorana

Oglašavanje je neophodno za bilo koji novi restoran. Tradicionalne metode oglašavanja, kao što su TV, radio reklame i novinski oglasi mogu biti vrlo skupe. Ako se pripremite za otvaranje novog restorana ili ako tražite način promoviranja postojećeg restorana i nemate vrlo velik proračun za oglašavanje, još uvijek postoji nekoliko načina za promociju vašeg restorana, čak i na temelju proračuna za obuću ,

Što treba učiniti ako se pokrenete u problemima

Neizbježno će se pojaviti problemi. Ključ uspješnog restorana je kako postupati s tim problemima. Ako imate kratko gotovinu, možete poduzeti proaktivne korake, kao što je smanjenje narudžbe hrane ili plaće. Također možete razgovarati s dobavljačima o proširenju i kupnji hrane na kredit. Neke uobičajene pogreške koje čine vlasnici malih poduzetnika, kao što je ne plaćanje poreza ili vođenje kreditnih kartica, mogu uništiti posao. Najbolje rješenje za probleme restorana pokušava ih spriječiti zajedno.

Proaktivnost je jedna od najboljih strategija za uspješan restoran. Rješavanjem problema kada se prvi put pojave bit će vam u boljoj poziciji da se bavite vjerovnicima, ako se nađete u kratkom iznosu u gotovini.