Put iz kuhinje, na policu i na vašu potrošačku ploču
Čitanje o hrani i piću na ovoj stranici može vas učiniti "gladnim" za pokretanje vlastite hrane
Ovaj članak naglašava neke činiti i krafne zaradio iz moje 35 godina iskustva u maloprodaji potrošačke hrane.
Pokretanje bilo kojeg posla u današnjem okruženju je teško, a poslovanje s hranom ima prednost pred ostalim tvrtkama; svi moramo jesti! Mi također imaju različite ukuse i želje u našoj prehrani koji omogućuju vrlo "niša" temelji prehrambenih proizvoda uspjeti.
Je li paso dovoljno da novi proizvod postigne uspjeh? To je tamo gdje praktična strast dolazi u igru
Statistika industrije (vidi dolje) jasno je da je to strast potreban, ali vam je potrebna praktična strast koja se sastoji od velikog marketinga, pozicioniranja proizvoda i strategije polica potrebnih za povećanje vaše šanse za uspjeh u areni potrošačke hrane.
Većina poduzetnika hrane ima veliku strast i kao što većina ljudi novim poslovnim subjektima ima veliki stupanj "Ne znam što ne znam". Vjerojatno mislite da je sve što trebate je dobar proizvod degustacije da biste dobili na polici. Pa, to zvuči logično, jer većina nas poput dobre hrane. U poslovanju s hranom, veliki okus je sličan automobilu koji ima kočnice! Kada kupujete automobil, očekujete da ima kočnice i ne donosite svoju odluku o kupnji na temelju tog atributa automobila.
Veliki okus je očekivanje potrošača. Tehnički možete reći da je to prodajna osobina, ali u stvarnosti, to je očekivanje koje potrošač ima kada pokupi proizvod s police.
Novopridošlice na robu za pakiranje potrošača (CPG) ne shvaćaju da je riječ o intenzivnom poslovanju distribucijskog kanala s mnogim vratarima na putu. Gatekeepers u poslovanju su kupci, prodavači, distributeri i brokeri. Izvrsni savjeti o pobjedničkim maloprodajnim prodajnim mjestima tvrtke Doug Foreman iz Beanitos-a da se morate nositi s jednim korakom na vrijeme da biste postigli svoj cilj dobivanja police trgovine .
Kaže da je "gledao trendove hrane i bio dovoljno različit da bi se maloprodajnom kupcu obećao da vam omogući policu u supermarketu".
Osim toga, poslovanje hrane ima visoku razinu složenosti koju novi korisnici ne znaju o stvaranju prepreka koje vas usporavaju ili zaustavljaju na vašim tragovima.
Ideje za hranu počinju u vašoj kuhinji
Hrana je ideja koju mnogi odlaze kao posao. Osim što volimo jesti, hrana je lako prototipirati; to možete učiniti u svojoj kuhinji jeftino. Također imate uživanje uzimanja uzoraka vaših prijatelja i stvaranje ih sretnim s prekrasnim receptom koji ste uzeli od koncepta do tanjura.
Klijenti iz prehrambenih proizvoda, Wine Duets, Lycoberry, zabavni jesti voće i svijet Empanadas, počeli su u kuhinji i imali su praktičnu strast priznajući da je i hrana također poslovna.
Tko je vaše natjecanje?
Fancy Food Show vodi Nacionalna udruga na Specialty Trade NASFT i događa se dvaput godišnje. To je nevjerojatan niz najcjenjenijih specijalnih hrana domaćih i uvezenih. Za svakoga tko misli da slijedi svoju strast u hrani, ovaj show je mora vidjeti. Tijekom trodnevnog razdoblja, imat ćete čvrstu temelje onoga što proizvodi trenutno raspolažu i novim proizvodima koji još nisu na policama.
To je zabavno "vizualno" tržišno istraživanje koje će vam pomoći da odlučite je li vaša ideja hrane stvarna prilika pružajući jedinstvenu ponudu potrošaču ili nekom od mnogih "mene previše" stavki. Ako vidite previše natjecanja, onda znate da je vrijeme da se vratite na ploču za crtanje. To ne znači da odustanete; to vam govori da razmotrite novu ideju.
Vaš recept za uspjeh je upoznat s vašim istraživanjima tržišta
Natjecanje, velika i mala, postaju vrlo poduzetnici ... oni se jako dobro slažu s idejama, utvrdivši je li ideja profitabilna prilika, a zatim uspješno provodi veliku strategiju polica. U nedavnom članku Novi proizvodi koji su uspješni unatoč gospodarstvu, ističem najnovije IRI godišnje izvješće o novom proizvodu Pace Setter koji pokazuje da manje od 20% novih proizvoda prelazi 7,5 milijuna dolara godišnje prodaje u roku od 18 mjeseci od njihovog uvođenja.
IRI statistika izvješća jasno pokazuje da je to strast potreban, ali praktična strast koja se sastoji od velikog marketinga, pozicioniranja proizvoda i strategije polica je neophodna kako bi se povećale vaše šanse za uspjeh u areni potrošačke hrane. Svaki članak koji slijedi predstavit će jedan ili više principa koji će vam pomoći da naučite kako trebate znati puno više nego samo stvaranje hrane dobrog kušanja kako biste imali priliku dobiti policu.
Ako ste napravili put od kuhinje do polica do ploče i želite podijeliti svoja iskustva, dobra ili loša, napišite mi poruku. Možda ćete biti predstavljeni u članku?