Ove zabavne sezonske čokolade imaju neku povijest
Od zore vremena (ili barem zadnjih 30 godina) razmotrili smo epsko pitanje: šuplja čokolada Uskrsni zec prema čvrstu čokoladu uskrsni zeko?
Zapravo, New York Times posvetio je dugi članak koji analizira podrijetlo, svrhu i zasluge čokolade uskrsnih pasa 1989. godine. Smithsonian Magazine obnovio je temu 19 godina kasnije s strašnim pogledom na povijest i vodeći američki šuplja čokoladna kolačica , RM
Palmer - tvrtka koja tvrdi da ima najviše "svestranih linija za oblikovanje na svijetu".
Sada, kao priznati ventilator šupljeg zečeva, koji je promatrao postupak izrade zdjelice / jaja / Djeda Božićnjaka u tvornici čokolade Rubezahl u Njemačkoj. Predlažem da se temu odmori s tim tri točke:
Šuplji zeko zahtijeva više vještina za jesti
Čokolada i sve je zabavnije jesti kada se igraju. I rizik od zalogaja čokolade se urušava, ako se ugrize na pogrešan način, čini iskustvo jela još nagrađivanije.
Zapravo, kladio bih se za uspjeh Snickersa, marke najboljih bombona, što ima puno veze sa svojim slojevitim, obloženim dizajnom koja nudi tolike mogućnosti za disekciju.
Šuplje zečiće teško je napraviti
Naravno, možete dobiti čokoladni kalup i oblikovati šuplju čokoladnu zečicu.
Voljan sam se kladiti da bi faktor uspjeha, nasuprot krupnim zečevima, mogao usporediti uspješnost lokalnih bendova koji pokušavaju postati poznati.
Šuplji čokoladni odmor zahtijevaju puno više vještina, strpljenja i prakse. Nije da jesti svoje odbijanje je loša stvar. Ili čak i darovati ih kao "autsajder čokolade".
Možda je zbog toga toliko malo proizvođača šupljih zec.
Prijevoz šupastih zečeva posuđuje grubo uzbuđenje
Možda ne kao smion ili uzbudljiv kao padobranstvo ili jedenje potencijalno životnog Fugu u Japanu.
No, kad sam upakirao, razbio i rastopio više zečeva i Djeda Mraza u mojoj prtljazi na povratku iz Njemačke, osjećam se uvjereno u to da se vještina potrebna za dobivanje kuće šupljeg zeca ili primatelja poklona bez lomljenja ili taljenja temelji na tome gamification point. Trijumf pobjeda nad sudbinom!
Još jedan zabavan razlog (ne na mom popisu)
Smithsonian navodi Mark Schlott, potpredsjednik operacija RM Palmera, da kaže:
"Da ste imali veću zebu i bila je čvrsta čokolada, bilo bi poput cigle, ti bi bio razbijanje zuba."
Kažem, ako ste ikad imali veliku čvrstu zecu, već znate što ću reći: Sve je u tehnici brijanja zeca s zubima. Neće nas odvratiti veličina ili masa zečeva! Donesite ih.
Znaj ove American Hollow Chocolate Bunny Makers
Internetska stranica Salamona za slatkiše RM Palmera sadrži fascinantno vremensko razdoblje povijesti proizvodnje čokolade, počevši od njemačkog podrijetla tradicije.
Pogledajte Candies čini mlijeko u obliku folije i tamne čokolade u visokim i kratkim verzijama. Uglavnom savršena izlika za postavljanje male obiteljske scene prije proždiranja.
Želite više? Provjerite istraživanje Candy Bloga o američkim čokoladnim zeko.
Ili budite promjena i započnite vlastiti čokoladni posao koji se pakira u foliju.
Možete početi izrađivati kalupljene čokolade za odmor (ili 3D ispisati čokolade!) I umotati ih ručno s konfekcijskom folijom.
Ili, ako imate komercijalnu ideju i želite da započnete s velikim vremenom, razmislite o koaksijalnom pakiranju ili proizvođaču ugovora. Pronalaženje prave ko-paker može biti teško. No, željni čokoladni poduzetnici koji više vole brandirati i prodavati liniju čokolade umjesto da to čine su LUCK.
Nekolicina američkih proizvođača čokolade nude usluge koje možete iskoristiti za stvaranje novih praznovjernih tradicija:
Sweetworks
U New Yorku, Sweetworks, član Udruge specijalizirane prehrane, nudi nekoliko različitih usluga koje će vam omogućiti da dobijete tvrtku slatkiša sa zemlje bez znanja o proizvodnji čokolade:
- Njihova privatna oznaka usluga omogućuje poduzetnicima da brand postojećih bombona i čokoladnih proizvoda koje čine, s vaše tvrtke dizajn i ime.
- Njihova koaksijalna usluga, što je još jedan način izražavanja ugovora o proizvodnji, daje tvrtkama i samostalnim poduzetnicima priliku za stvaranje jedinstvenih prešanih čokoladnih proizvoda i drugih bombona temeljenih na vašoj viziji za jedinstvenu liniju proizvoda. Nepotrebno je reći da je pakiranje puno skuplje od privatnog označavanja postojeće linije proizvoda.
Birnn čokolada iz Vermonta
Birnn Chocolates of Vermont također je član udruge Specialty Food Association. Ova tvrtka specijalizirana je za čokoladni tartuf i također nudi opcije zamotane u foliju.
Pitanja o pitanju čokoladnih kožara
- Mogu li probati čokoladu koju biste koristili?
- Imam li izbor čokolade?
- Koji je minimum?
- Što su opcije oblikovanja i zamatanja?
- Možete li dati neke reference kupca?
Naći ćete mnogo više pitanja i smjernica za rad s koautorima u Good Food, Great Business ili online na raznim sveučilišnim stranicama.
Prečac za pronalaženje savršenog koopakiranog partnera često započinje s upitom nekoga tko je stvorio liniju sličnu onoj koju zamišljate. Po mogućnosti preko kutije čokolade.
(Važna napomena: mi nemamo osobna iskustva s gore navedenim tvrtkama. S bilo kojim ko-pakiranjem, morate obaviti dosta dubinsku provjeru i referentnu provjeru.)