Hladnjaci restorana

Hladnjaci, hladnjaci, zamrzivači za vaš restoran

Sastavni dio svakog restorana je njegov rashladni sustav. Rashladni objekt u restoranu kreće se od malih hladnjaka (poput hladnjaka za spavaonice) do masivnih hladnjaka i zamrzivača, i sve između njih. Pažljivo odabir odgovarajuće vrste hlađenja za novi restoran učinit će vašu poslovnu kuhinju glatko i doprinijeti pozitivnom doživljaju osoblja i kupaca.

Kupnja restorana za hlađenje

Jedan od najvećih koraka u otvaranju restorana je kupnja odgovarajuće vrste komercijalne kuhinjske opreme.

Prije kupnje bilo kojeg hlađenja restorana, morate odlučiti koje vrste hladnjaka i zamrzivača trebate. Vaš koncept i veličina restorana bit će najveći čimbenik u onome što kupujete za ugostiteljstvo u restoranu. Ako imate ograničen prostor u dizajnu restorana, veliki hladnjak u hladnjaku vjerojatno neće raditi. Ako se vaš izbornik temelji na puno zamrznutih namirnica, kao što su krumpirići, kao što su krumpiriće, piletina i luk, tada će vam trebati dovoljno prostora za zamrzavanje. Raspored isporuke distributera hrane također će utjecati na ono što vam je potrebno za hlađenje restorana. Restorani koji primaju dnevne isporuke svježeg mesa, morskih plodova i proizvoda neće trebati toliko hlađenja od restorana koji samo jednom ili dva puta tjedno dobiju isporuku.

Vrste restorana za hlađenje

Na raspolaganju su mnoge vrste rashladnih uređaja. Važno je odabrati pravu vrstu hladnjaka ili zamrzivača, kako biste se najbolje uklopili u komercijalnu kuhinju ili bar. Bonus - kupnja lagano korištenog komercijalnog hlađenja će spasiti posao početnog kapitala.