Internet je otišao na divlji način kada je FDA izdao popis vrsta kršenja oznaka
Ažurirano studenog 2015
Znate da je vaša prehrambena tvrtka mahnito popularna (ili zavidna) kad svaka veća vijest pokriva priču. Tako su MISTER barovi reagirali na svoje obožavatelje nakon sljedećeg pisma FDA-e, zajedno s novinama iz NPR-a, CBS-a, USA Today-a i drugih. Da ne spominjem na Twitteru #kindbars hashtag.
To pismo govori:
"Food and Drug Administration (FDA) je pregledao naljepnice za vašu vrstu voća i orašastih badema i marelica, vrste voća i orašastih badema i kokosa, vrste plus kikiriki maslac tamne čokolade + proteina i vrste plus tamne čokolade Cherry Cashew + antioksidansi u Kolovoz 2014 .... Pregledali smo vašu web stranicu u listopadu 2014. ... Na temelju našeg pregleda zaključili smo da su ti proizvodi u kršenju ... "
A pismo ide u specifične pojedinosti kršenja poruka.
Loše za KIND: skupo pakiranje promjena. Vrlo skupo.
Naopako: Mnogo vidljivosti i rasprave o zaslugama Mjesta Barova.
Postoji još veći razlog za odgovaranje vašim etiketama hrane s proizvodom
Jedna je stvar zlouporabiti FDA definiciju "zdravih" na pakiranju hrane. To je sasvim drugo, možda krajnji strah i opasnost od vođenja poslovanja s hranom, da bi se podsjetio na pitanja o označavanju.
Dok planirate svoje prehrambene proizvode i sastojke, znajte da oznake koje hrane hranu kao "prirodno" ili "prirodno" mogu biti usmjerene na istraživanje češće od onih koji započinju hranom organskim.
Podsjećanja na hranu nisu samo skupe, uključujući uništavanje proizvoda, ali i dugotrajni troškovi komunikacije. Podsjeća može napraviti ili razbiti poslovanje s hranom, bilo da doživljavate probleme s vlastitom hranom ili sastojkom na kojem oviseš.
Za proizvođače koji koriste maslac od kikirikija,
Podsjeća zbog neprijavljenih alergena u proizvodima predstavlja veliki problem. Problemi mogu biti od nepravilne obrade do glutena koji se nalaze u proizvodima bez glutena, do pogrešaka u pakiranju i označavanju na sastojcima koji su se pojavili da se opozove.
Američka služba za sigurnost i inspekciju hrane za poljoprivredu Ministarstva poljoprivrede (FSIS) šalje e-poštu koja izvješćuje io najmanjim podsjećanjima na prehrambene proizvode.
Na primjer:
- približno 16.722 funti različitih proizvoda od govedine i piletine zbog povrede, pogrešnog označavanja i neprijavljenih alergena
- približno 50.953 funti svinjetine i proizvoda od govedine podsjećaju zbog pogrešnog označavanja
- otprilike 15.600 funti tamalnih svinjetina i druge hrane podsjećaju na pogrešno označavanje i neprijavljene alergene kao što su hidrolizirani soje, koji se nisu pojavljivali na naljepnici
Proizvođači hrane male serije nisu imuni na sljedivost i podsjećaju
Otpušteno je vijest, priopćivši kako se opoziva "približno 32 kilograma jarkih proizvoda od goveđeg mesa zbog odstupanja u procesu" - unatoč tome što se taj jerky prodaje samo u jednoj trgovini .
Prema najavi, "Problem su otkrili FSIS inspektori tijekom procjene sigurnosti hrane; ustanovljeno je da je proizvod osjetljiv na patogene okoliša i stoga je potencijalno štetan ako se konzumira. "
Zbog opsega i troškova postupanja s podsjetnicima, a da ne spominjemo Zakon o modernizaciji sigurnosti hrane, veća hrana i tvrtke za piće često imaju svoj sustav sljedivosti i opoziva. Zapravo, većina trgovaca s velikom hranom zahtijeva sustav sljedivosti.
Proizvođači hrane prave serije za proizvodnju hrane kako bi mogli izolirati probleme na niz šarži, s serijskim brojevima i datumima, umanjujući opseg opoziva kako bi se smanjio i broj ljudi koji su pogođeni problemima sigurnosti hrane.
Troškovi opoziva hrane
Ako mislite na DIY oznaku ili preskočite recenziju odvjetnika, uzmite u obzir sljedeće troškove koji se odnose na opoziv:
- Gubitak same hrane
- Trošak obavijesti prodavača koji su možda kupili hranu o opozivu
- Trošak pomaganja prodavačima dopire do potrošača koji su kupili hranu
- Obrada vraća i zamjena
- Proizvodnja nove hrane
To je samo početak vaših potencijalnih troškova. Postoji ugled, vrijeme i energija koju biste mogli potrošiti za rast poslovanja.
Osiguravanje opoziva proizvoda štiti prehrambene tvrtke
Osiguravanje opoziva proizvoda je dostupno, a posebno je vrijedno razmotriti ako postavljate tvrdnje vezane uz alergene ili proizvodnju hrane podložne sigurnosnim pitanjima kao što su listeria ili eko usna.
Dobar je način da odlučite je li vrijedno ulaganje u osiguranje opoziva proizvoda:
- slab rizik da vaše etikete ili proizvodni proces mogu uključivati undeclared alergene (ili druga pitanja)
- s troškovima osiguranja i vjerojatnosti povlačenja i
- veličinu opoziva (na temelju vaše šarže i distribucije), ako dođe do povlačenja
Donja linija
Nikad ne možete biti previše pažljivi prilikom pisanja i oblikovanja naljepnica vašeg prehrambenog proizvoda .
- Najam odvjetnika koji se specijalizirao za hranu i jede i diše propise FDA-e da pregledaju naljepnice.
- Vrijedno je s dizajnerima iskusnim u etiketama prehrambenih proizvoda . Možda mislite da dizajner može naučiti o pakiranju hrane kad ona ili on ide. No, FDA ima vrlo specifična pravila o tome kako i gdje se treba nalaziti tekst naljepnica, a da ne spominjemo veličinu teksta i oznake. Je li krivulja učenja dizajnerica vrijedna onoga što biste mogli spasiti - i što biste mogli riskirati?
- Trostruka provjera prije zapošljavanja ko-pakera koji, ako izradite hranjive tvrdnje posebno vezane uz alergene, saznajte koja druga hrana se izrađuju pomoću iste opreme, strojeva i posuđa.
Što više možete izbjeći korištenje FDA oznaka kao nejasne i obmanjujuće, to će lakše biti vaša hrana.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane u ovom članku daju se samo u informativne svrhe i ne bi se trebale tumačiti kao pravni savjeti o bilo kojem predmetu. Ne biste trebali djelovati na temelju sadržaja koji je uključen u ovaj članak bez traženja pravnih ili drugih stručnih savjeta. Sadržaj ovog članka sadrži općenite informacije i ne mora odražavati tekuće zakonske prilike ili se baviti vašom situacijom. Autor i izvori odriču se svih odgovornosti za radnje koje poduzimate ili ne poduzimate na temelju bilo kojeg sadržaja ovog članka.