01 - Ovo je vaš vodič za brzi početak započinjanja domaćeg hranjivog poslovanja
Posebno za strastvene limenke i očuvanje proizvođača, započnite s ovim člancima s koracima za početak rada s vašom prehrambenom djelatnošću: ikad mislite o prodaji vaših konzervi? Evo što trebate znati.
I evo 6 popularnih pitanja s kućnim hranom s odgovorima da biste započeli još brže!
02 - Da li kućanskih kućnih prehrambenih tvrtki također trebaju poslovnu licencu?
Netko me pitao sljedeće pitanje, nakon što sam vidio moj članak o California Homemade Food Act:
"Ja sam početnik u ovom malom poslovnom svijetu, ja sam pekar koji se usredotočuje na kolačiće, prodajem obiteljima i prijateljima, a ako se ovo poduzeće poveća, trebat će mi i županijska dozvola i mala poslovna licenca ili jedan otkazati drugu? "
Odgovor: Vjerojatno vam je potreban i poslovni certifikat tvrtke i poslovna licenca.
Poslovni certifikat ili licenca na kućnu adresu osiguravaju javnosti i lokalnom zdravstvenom odjelu da znate što radite i da izrađujete hranu koja je dopuštena (obično kao "ne potencijalno opasna") ispod kućne hrane ili domaće hrana, zakon.
Poslovna dozvola je gradski i / ili županijski način prikupljanja poreza na lokalne tvrtke koje stvaraju prihode, kao i način da se uvjerite da slijedite sve što lokalni zakoni odnose na male tvrtke.
Na primjer, kod kućnih tvrtki više urbanih područja obično imaju zakone vezane uz to hoće li vam biti dopušteno:
- ljudi dolaze u kuću za vaše proizvode ili usluge
- Imajte znakove ispred vašeg doma (Zamislite da živite u predgrađu prigradskog naselja i da svatko ima znak van, a ne nešto što svakodnevno vidite.)
Odvod: Upoznajte se s malim poslovanjem. Iako ste ležerno izrađivali hranu kod kuće za prodaju, važno je znati o licenciranju, porezima i najboljim praksama za pokretanje male tvrtke prije objavljivanja poslovanja.
03 - Mogu li prodati svoje hrane u lokalne prodavaonice bez prehrambene oznake i barkodova?
Još jedan kućni pekar pisao je:
"Ovaj prošli odmor imao sam ponudu staviti kutije kolačića u lokalnu trgovinu, no budući da nemam licencu niti imam etiketu za prehranu / UPC barkod, to nije nešto što bih mogao učiniti".
Odgovor: Vjerojatno možete prodavati svoje kolačiće na lokalno tržište bez prehrambene oznake, zahvaljujući izuzetku za označavanje prehrane malih tvrtki. Mala, nezavisna tržišta često neće zahtijevati barkod.
Izravno iz kolektivnih usta FDA:
"Federalni zakon o hrani, lijekovima i kozmetičkim propisima zahtijeva pakiranu hranu i prehrambene dodatke za označavanje hranjivim tvarima, osim ako ne ispunjavaju uvjete za izuzeće (potpuni opis zahtjeva). Jedno od izuzeća za proizvode s malim količinama vrijedi ako se osoba koja zahtijeva izuzeće zapošljava manje od prosječnih 100 zaposlenika s punim radnim vremenom i manje od 100.000 jedinica tog proizvoda prodaje se u Sjedinjenim Državama u razdoblju od 12 mjeseci. "
Odvodnja: Većina ljudi koji proizvode hranu kod kuće ili u maloj ljestvici vjerojatno će se prijaviti za izuzeće za obilježavanje prehrane malih poduzeća barem u prvoj godini poslovanja. To je dovoljno vremena za vas da znate želite li više uložiti i povećati poslovanje - u tom slučaju trebate uložiti u etikete prehrane i bar kodove.
04 - Može li California Cottage Food Operators preuzeti online narudžbe i poslati hranu?
"[Netko] mi je rekao da misli da bi zakoni koji zabranjuju otpremu mogli biti opušteni od prvog stupanja na snagu zakona, znate li je li to istina, kako mogu saznati? Mogu ga prodati na mreži ili ga isporučiti. Ako se zakon promijenio, volio bih znati. "
Odgovor: California Homemade Food Act dopušta prehrambene tvrtke da prodaju online sve dok kupac preuzme proizvode od vas.
Svatko tko prodaje u skladu sa zakonskim propisima o hrani, slijedi ista pravila. (Mala utjeha, no vrijedno je zapamtiti da ste svi na istom brodu - i svi uživaju iste prednosti testiranja i stvaranja prihoda kod poslovanja s hranom koja se temelji na kući ).
Što se tiče "kako mogu saznati?" pitanje, sve države daju podatke za kontakt lokalnih zavoda za javno zdravstvo koji nadgledaju hranu u kućnoj hrani.
Podigla sam slušalicu i vratila poziv da dobijem odgovor: U Kaliforniji se ne smiju nalaziti hrane u državi ili izvan države . Prema riječima glasnogovornika, zakon o kućnoj hrani bio je namijenjen pružanju podrške lokalnim tvrtkama za prehrambenu industriju koja poslužuju lokalne eaters, a ne platformi za prodaju hrane izvan vašeg lokalnog područja.
Međutim , moguće je da neke županije kažu da vam je dopušteno otpremiti. Na vama je da ih upitate jesu li u stanju nadjačati državni zakon ... ili ne. Preusmjeravam ono što mi je država rekla.
Kako kontaktirati javni zdravstveni odjel: Većina država sa zakonima o kućnoj hrani olakšava pronalaženje odjela koji nadgleda zakon o kućanstvu / domaćoj hrani u cjelini. U slučaju Kalifornije, to je ovdje.
Takeaway: Kada želite odgovore, obično traje malo traži.
05 - Koliko je osiguranje za kućnu hranu?
Ta se količina zvuči kao da bi pokrila neke aspekte poslovanja.
Brokeri osiguranja naveli su iznose od 250 do 1000 dolara ili više. Kao i sa svim osiguranjima, to je skuplji, to je bolja pokrivenost. Pogledajte tvrtku FLIP koja je specijalizirana za osiguranje od odgovornosti za male prehrambene tvrtke.
Takeaway: Ako ste ozbiljni o povećanju prodaje kroz home-based business trebali biste razgovarati s brokerom osiguranja iskusni u prehrambenoj industriji za teške činjenice. Kao što možda pogodite, bit će vam više nego spremni napisati ponudu za vas.
06 - Kako mogu pokrenuti poslovanje s hranom kad nemam sve odgovore?
Netko me poslao sljedećim izazovom uzimajući joj hranu iz zemlje:
"Dok ne pronađem najbolji plan za proizvodnju kolačića, ne mogu ništa učiniti. Moja najveća briga je postati nešto što mrzim radi jer nemam pravi plan da se to dogodi."
Odgovor: Dakle, ne možete ništa učiniti? Sve ?
Prethodno navedena izjava bila je sljedeća: "Već godinama prodaju kolačiće prijateljima, prijateljima i susjedima i mojim suradnicima".
To je nešto. To je velika stvar.
Uklanjanje: Morate samo početi testirati vodu, kažu mudri poduzetnici s hranom koje sam intervjuirao za pisanje dobre hrane, velikog poslovanja i ploča.
Čak i ako počnete kod kuće, tada ne možete zadovoljiti potražnju, sve dok ne ulažete previše (npr., Ne trošite tisuće na opremu ili gradite potražnju kroz skupe prehrambene tradeshow), dokazali ste svoj koncept. Ili ne.
Ako ljudi vole vašu hranu, izgradit će vam veću bazu fanova. To bi moglo dovesti do prilagođenih narudžbi za koje vrijeme ćete imati vremena za razmišljanje o tome što stvarno želite ići s tvrtkom.
Tisuće ljudi započelo je prehrambene poslove na malom mjerilu tijekom stoljeća.
Kada kažete da ne možete ništa učiniti, postoji još jedan razlog zbog kojeg ne želite započeti. Mogu li vam pomoći da prođete?
07 - Mogu li početi s poslovnom djelatnošću kostiju, jogurta ili govedine kod kuće?
- vidjeti je li vaša država tada zakon o hrani
- potražite dopuštenu hranu
Mnoge države ne dopuštaju izradu hrane kod kuće koje zahtijevaju hlađenje, kako bi se smanjile šanse za moguću kontaminaciju ili bolest klijenta.
Onda opet postoje vizionarske države poput Ohio. Za naknadu od 10 dolara, stanovnici Ohio mogu dobiti licencu za kućnu pekaru koja omogućuje proizvodnju i prodaju potencijalno opasnih namirnica poput kolača od sira i hrane na mliječnim proizvodima.
Odbijanje: Hrana podložna kvarenju, bakterijama, bolesti i smrti prilično je dobro kontrolirana od strane državnih zdravstvenih odjela i / ili USDA, a zbog toga su rijetko, ako je ikad, uključeni u popise "dopuštene hrane" u kućnoj hrani. Međutim , trebali biste provjeriti što vam drži vaša država - možda ćete se oduševiti što imaju odvojenu poslovnu zakonsku regulativu o hrani.
Pročitajte o različitim sladoled podsjeća zbog listeria za neke dobre dokaze o tome zašto takve hrane se obično proizvode pod vrlo kontroliranim uvjetima.