Mobilna tvrtka za hranu s kamionima sjajan je način proširivanja postojećih restorana ili prodora u prehrambenu industriju. Dok se hrana kamionima tradicionalno povezuje s jednostavnom hranom poput sendviča, vrućih pasa ili sladoleda, današnji poslovni posao za hranu eksplodirao je u rog iz gurmanskih gozbi. Danas, restorani hrane kamiona nude sve vrste kuhinje od Kung Pow pile do gurmanski cupcakes.
Međutim, postavljanje hrane kamion ne hoda u parku. Evo deset stvari koje biste trebali znati prije pokretanja pokretne poslovne djelatnosti za hranu.
1. Nisu svi susjedi dopuštaju hranu kamiona. Prvi korak u pokretanju poslovanja s hranom za hranu je da saznate jesu li pravni u području koje želite parkirati. Neki gradovi ili gradovi imaju ograničenja za mobilne dobavljače pa vaš prvi korak određuje mjesto gdje možete postaviti trgovinu.
2. Kamioni za hranu koštaju novac. Iako je daleko jeftiniji od restorana od opeke i mort, kamion hrane i dalje će vas koštati tisuće dolara. Čak i trosak koristi oko 15.000 dolara, a zatim ga trebate opremiti kako bi odgovarali vašim potrebama. Ako nemate puno novca koji leži okolo, trebat će vam financiranje bilo putem banke, malog poslovnog ureda ili investitora. Prije nego što to učinite, svakako obavite neka istraživanja i pročitajte više o pronalaženju financiranja za svoju prehrambenu djelatnost .
3. Troškovi pokretanja prelaze cijenu kamiona. Čak i ako kupite novi kamion (koji može raditi do 150.000 dolara), morat ćete i dalje pratiti izgled kamiona bojom, osvjetljenjem i signalizacijom.
Onda postoji osiguranje (za posao i vaše vozilo), troškove propana i / ili generatora, kupnje hrane i naknade za najam profesionalnih kuhinja.
4. Poslovanje pokretnim kamionima za hranu zahtijeva licenciranje i dozvole. Ovisno o tome na koji način želite poslovati, vjerojatno ćete se morati prijaviti za posebne licence i dozvole.
Ponekad je dozvoljen broj dopuštenih dozvola u jednom području, što uzrokuje dugo vrijeme čekanja vlasnicima kamiona.
5. Zdravlje i sigurnost su važni u poslovanju s hranom. Ako poslužavate hranu za javnost, morate poduzeti potrebne korake kako biste osigurali sigurnost i radnika i kupaca. Hranu treba čuvati, pripremati i posluživati u sanitarnim uvjetima, na odgovarajućoj temperaturi. Morat ćete se prijaviti za zdravstvenu licencu prije nego što možete poslovati. Vaš lokalni zdravstveni inspektor će vas provesti kroz propise koji su potrebni kako bi se osigurala sigurnost Vašeg poslovanja s hranom.
6. Restorani i hrana ne miješaju uvijek. Konkurencija u poslovanju s hranom je žestoka i restorani u vašem susjedstvu ne smiju se ljubazno pozabaviti vašim kamionom u blizini. To je rekao, ako samo poslužite desert, razmislite o postavljanju trgovine u blizini restorana koji služi samo vrućim psima i hamburgerima.
7. Mjesto je važno za uspješno poslovanje s hranom. Jedna od najvećih prednosti koje hranilica ima preko restorana je da može donijeti hranu kupcu. Međutim, morate znati gdje su kupci. To je sve o lokaciji i balansiranju gdje se možete legalno parkirati u prometnom području s puno pješačkih prometa.
8. Hrana kamiona i dalje pružaju blagovaonom iskustvo. Od odabira izbornika do službe za korisnike, pokrovitelji moraju odstupiti osjećaj kao da su jeli u restoranu. Razmislite o vašem hranu kamionu kao restoran na kotačima i kupci će se vraćati.
9. Društveni mediji su izvrstan alat za hranu. Mnoge mobilne tvrtke koje se bave hranom za hranu pretvaraju se na stranice društvenih medija poput Facebooka, Twittera i Instagrama kako bi promovirali svoje poslovanje. Možete tweetirati gdje ćete biti svaki dan i objavite posebne i druge promocije.
10. Posjedovanje hrane kamion posao je puno teškog rada. Biti vlasnik bilo kojeg malog poduzetništva je puno napornog rada. To znači dugo vremena i nosi puno šešira. U svakom danu možete biti kuhar, poslužitelj, perilica suđa, knjigovođa i računovođa. Iako zasigurno nagrađuju, nije uvijek glamurozan.
Prije nego što postanete vlasnik kamiona za hranu, provjerite stvarnost i pročitajte više o popularnim mitovima restorana.
Kamioni za hranu danas su jedan od najpopularnijih koncepata restorana. Mreža za hranu čak ima i show o tome, The Great Foodtruck Race . U usporedbi s restoranima od opeke i mort, oni nude niske troškove pokretanja i niske troškove. Međutim, hrana kamion je još uvijek posao i kao takav, zahtijeva težak posao i predanost biti uspješan.