Ideje za pomoć u povećanju poslovanja
Svaki restoran može imati koristi od dobro planirane posebne promocije . Posebne promocije su one koje se nude samo povremeno, kao što su blagdanske zabave ili tijekom polaganih sezona, kako biste privukli više posla. Sezonske posebne promocije mogu pomoći povećanju prodaje, privlačenju kupaca tijekom sporijih razdoblja ili kapitaliziranju na zainteresiranim vremenima.
Promocije restorana mogu se kretati od večere za degustaciju do sudjelovanja u tjednu lokalnog restorana.
Blagdani, kao što su Nova godina i Valentinovo nude dovoljno prilika za posebne promocije. Još jedan trend rasta među restoranima je promocija prikupljanja sredstava. Pročitajte kako biste jednostavno implementirali promotivne ideje.
Domaćini večere za degustaciju restorana
Specijalna degustacija večera nudi kupcima priliku da isprobate posebnu večeru izbornika, u kombinaciji s nizom vina ili drugih duhova. Izbornik može biti ili prix fixe - s određenim brojem ponuđenih tečajeva ili ograničenim a la carte menuom. Uz pomoć sommeliera, možete ponuditi prilagođenu vinsku i hranu koja će pletuće kupce. Ovo je idealna promocija za sporo doba godine, kako bi se postigla dodatni posao.
Sudjelujte u tjednu restorana
Tjedan restorana varira od mjesta do mjesta. Opći koncept je da lokalni restorani partneru s lokalnim turističkim organizacijama ili gospodarskim komorama promoviraju tjedan ručka i večere. Ostali partneri mogu uključivati lokalne tvrtke, banke i dobavljače hrane.
Restorani nude snižene cijene za pripreme izbornika, a ideja je da ono što gube u kontrolnim prosjekima ostvaruje se u prodaji. Neki restorani bilježe povišen volumen do 40% tijekom tjedna restorana. Tjedan restorana održava se tijekom cijele godine u cijeloj zemlji.
Posebne ponude za odmor
Mnoge specijalne promocije restorana kapitaliziraju na odmor i druga posebna događanja.
Na primjer, Dan majke, novogodišnjeg blagdana i Valentinovo svakodnevno su zauzeti dani restorana. Uz predviđenu gomilu kupaca koji svi žele ručati u otprilike isto vrijeme, restorani moraju biti još organiziranija od normalne. Uz malo planiranja, možete izbjeći probleme kao što su rezervacija overbooking i manjkavost. Kao dio posebne promocije za odmor, vaš restoran može privući kupce s dvotjednim ponudama za Valentinovo i Novu godinu ili druge promocije poput mame dobiti besplatan desert na Majčin dan.
Sudjelujte u fundaterima zajednice
Još jedna posebna promocija koja mnoge prednosti restorana je prikupljanje sredstava. Restoran može surađivati s lokalnom neprofitnom organizacijom ili grupom zajednice, da domaćin večere, a dio prihoda odlazi u dobrotvorne svrhe. Odlazak na večeru je jednostavan i zabavan način za ljude da doniraju novac vrijednom uzroku dok istodobno isprobavaju vaš restoran. Dodatni (često besplatno) oglašavanje koje dolazi s prikupljanjem sredstava je dobro za posao. Ideje uključuju dražbe za dobrotvorne svrhe, večeru i ples ili neku drugu zabavu uživo, misterijsku večeru za ubojstvo (sjajno za promociju Halloweena) ili večeru za prikupljanje sredstava za stipendije.
Ponuda ugostiteljskih usluga
Zajedno s posebnim promotivnim idejama, mnogi restorani nude i ugostiteljske usluge i izvan nje. Ugostiteljski objekt je idealan za blagdane, zabave, domjenke i sastanke. Budući da vaš restoran već ima komercijalnu kuhinju za kuhanje i dobro obučeno osoblje, zašto ne ponuditi ugostiteljstvo? To je sjajan način proširivanja baze klijenata i poboljšanja reputacije restorana. Postoje mnoge vrste ugostiteljskih opcija koje restorani mogu ponuditi, uključujući hranu, buffete i obložene obroke. Posebna ugostiteljska oprema uključuje bankete, stolice za jelo i dodatna mjesta.