Dva velika Maca s krumpirićima kasnije, bili smo spremni preuzeti novi zadatak.
Od ranih 1970-ih, američke brze hrane koncesije su ventured na međunarodnim tržištima u velikoj mjeri kao rezultat poslovnih ljudi u drugim zemljama žele dovesti američki koncept u svoju domovinu. Na većini međunarodnih tržišta, franšizno poslovanje pruža iste prednosti tvrtkama kao što to čini u SAD-u - mogućnost licenciranja franšizodavcu pravo korištenja zaštitnog znaka i operativnog sustava tvrtke, uz zadržavanje kontrole nad operativnim standardima. Osim toga, franšize mogu pomoći u vođenju franšize za stvaranje proizvoda za lokalno tržište. Kombinirajte franšizodavne standarde s poznavanjem franšize svojeg tržišta, a potrošači mogu očekivati istu razinu kvalitete i usluge, čak i ako su stavke na izborniku malo drugačije.
Danas neke od najpoznatijih brandova u industriji brze hrane imaju veći broj jedinica izvan SAD-a nego one unutar granica Sjedinjenih Država.
Na primjer, u SAD-u je 14.344 McDonald's i 21.914 restorana na međunarodnoj razini. Od 19.420 KFC-a u pogonu, 15.029 nalazi se izvan SAD-a. At Burger King , broj globalnih restorana samo je rubova američkih restorana sa 7.246 izvan i 7.126 u SAD-u Broj restorana Pizza Hut je još uvijek veći u SAD-u sa 7.908, ali se međunarodni trenutak brzo ubrzava - trenutačni broj je 7.697 lokacija.
Zapis za najviše ukupnih lokacija, s 43.154 restorana, ide u podzemnu željeznicu. Američke lokacije i dalje nadmašuju međunarodne 26.958 do 16.196, ali u inozemstvu Metro i dalje raste.
Kako ove brze prehrambene tvrtke, poznate po Big Macovima i Whoppers i kante od Fried Chicken, rastu svoje koncepte na svjetskim tržištima? Tajni sastojak u svom uspjehu je da oni zagrljaju i angažiraju potrošače u svakoj kulturi u koju ulaze. Iako lokalnim potrošačima (i putnicima) nude lokalne potrošače (i putnike) okus Americane, tvrtke koje su imale najveći uspjeh na međunarodnim tržištima također su prilagodile svoje jelovnike i sastojke kako bi zadovoljili preferencije okusa lokalnih potrošača, koji su postali njihova lojalna baza kupaca.
Lokalizirane stavke izbornika
Postoji 3,100 Dunkin Donuts u 30 zemalja diljem svijeta nudeći proizvode prilagođene lokalnoj potražnji. U Atlanti možete posjedovati Croissant Donut u Blueberry Cobbler Crocs, ili pokušati skuhati suhu svinjetinu i alge u Kini ili mangu čokoladnu guzu u Libanonu. Ako ste u Koreji, omiljeni Dunkin je hrana grapefruit.
Gladan za pizzu? Postoje 3 489 internacionalnih Domino pizzu spremnih za odgovor na vaš poziv. Potrošači u Indiji mogu naručiti curry pizzu, a oni u Australiji nemaju problema s dobivanjem škampi i ananasa na pizza pite; dok je u Japanu tuna popularna priprema i vaša pizza isporučuje se moto skuterom.
U stvari, plodovi mora i riba popularni su prelijevanje diljem Azije. Naravno, tradicionalni američki sir, peperoni i gljive općenito su također na jelovniku onih koji žele puni američki doživljaj. Isti tip prilagodbi izbornika dostupan je kod suparničke Pizza Hut, gdje je BBQ pizza dostupna u Hong Kongu i na Islandu, "pizzur" se može dobiti s zelenim paprom, gljivama i rajčicama, umjesto rajčice pizze umakom. A u Pizza Hut pizza u Japanu, vaša bi narudžba mogla uključivati teriyaki piletinu, kukuruz, alge i mayo.
Marketing strategija iza McDonald's globalne ekspanzije je jednostavno navedeno: oni pružaju ujednačenost u svim tržištima u svijetu u kojem posluju. Ikona Big Mac dostupna je posvuda, ali na Filipinima McSpaghetti je također na jelovniku, a Teri Tama Burger i Tsukimi Burger su sezonske i ograničene ponude u Japanu.
Druga je promjena za azijska tržišta sposobnost da se umaci za umakanje s različitim profilima okusa koji bolje odražavaju azijske preferencije okusa za glavne piletine McNuggets ili piletinu Big Mac.
Kroz zemlje Bliskog istoka, tradicionalni McDonald's hamburger kolač je zamijenjen sa flatbread. U Izraelu, McDonald's je otvorio kosarske restorane, dok su u Indoneziji i Pakistanu restorani potvrđeni halal.
Možete dobiti pivo ili vino za objedovanje u McDonald'su u Njemačkoj, Belgiji, Austriji i Francuskoj. Također u Francuskoj možete odabrati između šest okusa Macaronsasa, ugodnog završetka obroka, ili se u Švicarskoj tretirajte uz McFlurry napravljenu s Tobleronom. Talijani mogu naručiti svoje hamburgere kuhane u maslinovom ulju i ukrašene parmezanom i pancetom. Da bi pokazao svoju predanost lokalnim potrošačima, McDonald's je otvorio kuću za ispitivanje u Europi koja će im omogućiti da dodatno pročisti svoj izbornik kako bi udovoljio lokalnim ukusima.
Sastanak kulturnih normi
Stavke izbornika nisu samo prilagodbe tvrtke McDonald's. Druga promjena potrebna za ispunjavanje potražnje na lokalnoj razini je veličina dijela. Na mnogim svjetskim tržištima, McDonald'sovi količine pića su manji, kao i dio krumpirića, a ponekad i burgeri. Mnoge druge tvrtke brze hrane slijede ovu praksu smanjenja veličine dijela.
Godine 1952. George W. Crkva je započeo Crkvu chicken u San Antonio, Texas sa svojim potpisom ručno pržene pržene piletine i meda maslac kekse. Danas ima 1.650 lokacija u 25 zemalja širom svijeta, gdje potrošači mogu uživati u istom velikom degustiranom prženom piliću ili popularnom Mexicana Wrapu. Glavna razlika - izvan Amerike, crkva Crkve poznata je kao Texas Chicken. Promjena naziva važan je korak u ispunjavanju kulturnih i vjerskih normi na međunarodnim tržištima. Dizajn, oblik i boja loga ostaju isti, ali riječ "Texas" zamjenjuje riječ "Crkva".
Postati vrijedan dio lokalne zajednice
Osim prilagodbe njihovog izbornika kako bi zadovoljili lokalne okuse potrošača, prilagođavajući njihovu veličinu dijela, pa čak i svoje ime u skladu s lokalnim kulturnim normama, američke tvrtke često podupiru lokalne zajednice i dobrotvorne organizacije da grade svoju marku i uspostavljaju dobru volju na tržištu. Coca-Cola je angažirana na raznim lokalnim projektima kako bi demonstrirala predanost međunarodnim tržištima. U Egiptu, Coca-Cola je izgradila 650 instalacija čistim vodama kako bi omogućila pitku vodu lokalnim područjima. Tvrtka također posluje program pod nazivom Ramazanski obroci za djecu koja pruža jela za djecu tijekom sezone Ramazana; program je bio toliko uspješan da se sada nudi na cijelom Bliskom istoku. Coca-Cola je također sponzor Podrška moja škola u Indiji, program koji pomaže u obnovi i poboljšanju školskih objekata diljem zemlje.
Pojam "glocalizacija" koncipiran je kako bi se opisale načine na koje se sve tvrtke, a ne samo brze hrane, prilagođavaju svojim proizvodima, uslugama i poslovnim praksama, politikama i postupcima kako bi se zadovoljile potrebe lokalnih tržišta širom svijeta. U doba svjetskog weba, svijest o brandu može se lako postići, a ljudi u drugim zemljama često čekaju da se koncept otvori u svom rodnom gradu. Međutim, okretanje onih koji pokušaju proizvod u lojalnih kupaca često se može bolje ostvariti kada restorani uzmu vremena da se prilagode lokalnim ukusima i kulturnim normama.