U prepunoj i žestoko konkurentnoj industriji maloprodajnih restorana, ono što razlikuje jedan restoranski brand od druge je neophodno za uspješan opstanak lanca. Svaka tvrtka restorana trebala bi imati jasnu viziju za svoje jedinstveno blagovanje iskustvo koje se može jasno komunicirati i duplicirati u svakom vlasništvu tvrtke i franšize mjesto.
Najveće američke restoranske tvrtke imaju jedinstveno jasne izjave o misiji, vizija i vrijednosti kako bi vodile svoje operacije.
Oni definiraju svoje marke, kulturu i iskustvo kupaca. Svaka je jedinstvena kao i pojedinačna tvrtka restorana i blagovaonice koje pruža. Evo nekoliko najvažnijih.
Applebeeova misija
Applebee's International, Inc. kaže da je riječ o doprinosu "rastu, radosti i obogaćivanju svih života koje dodirnemo". Prvi put pokrenut 1980. godine u Atlanti, u Gruziji Bill i TJ Palmer, Applebee je promijenio ruke nekoliko puta prije javljanja javnosti u 1989. Trenutno ima više od 1.500 Applebee lokacija širom svijeta. Korporacija je ponudila besplatne obroke veteranima u SAD-u svaki veteranski dan od 2008. godine.
Izjava o misiji u Bostonu
"Stvoriti čudesnu hranu, brzo služiti, topli i prijateljski ljudi". Barem je to bila početna izjava misije tvrtke. Kasnije je ugađanje promijenilo "hranu" u "roštiljne obroke", hranu za koju je poznat Boston Market.
Arthur Cores i Steve Kolow otvorili su prvo Boston tržište u Massachusettsu sa samo šlagom, vatrom i piletinom. Koncept je radio. Tvrtka sada ima više od 450 lokacija i zapošljava oko 10.000 ljudi.
Izjava o misiji Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings ne želi vam samo ponuditi dobru hranu.
Njegova izjava o misiji je da vas "wow" - ne samo povremeno, nego "svaki dan". Lanac je započeo 1982. godine u Columbusu u državi Ohio, a izvorno se zvao Buffalo Wild Wings & Weck, čokoladica koja je bila namirnica od goveđeg sendviča koju su voljeli ljudi u državi Buffalo u New Yorku. Danas, tvrtka kaže da je riječ o tri stvari: krilima, pivom i sportom.
Izjava o misiji tvornice sira
Tehnički, tvornica kvasca je započela 1940-ih godina kada je Evelyn Overton stvorio svoj recept za kolač od jabuka. Otvorila je vlastitu pekarnicu u Detroitu, a zatim je morala premjestiti operacije u svoju kuhinju kako bi mogla podići svoju djecu. Obitelj se preselila u Los Angeles 1972. godine, a njezin sin prvi je restoran u Beverly Hillsu 1978. godine predstavio Evelyn's cheesecakes. Nemojte dopustiti da vam ime restorana bude budalo - lanac je više nego samo obične kolače ovih dana. Njegovi restorani poslužuju puni izbornik obroka, iako je fokus na desertima. Izjava o misiji Tvornice kvasaca kaže: "Naša je misija stvoriti okruženje u kojem je apsolutno zadovoljstvo gostiju najviši prioritet".
Poznati Dave's BBQ Restaurant Misija
Poznata misija Davea je kratka i slatka: "Izvanredan roštilj u kombinaciji s izvanrednom gostoljubivošću". Recept za roštilj bio je stvaranje Davea Andersona, mladog američkog naroda Ojibwe, koji nije bio baš sposoban u srednjoj školi.
To nije zaustavilo Davea Andersona da 1994. godine otvori svoj prvi roštilj u Wisconsinu kako bi nastavio svoj cilj - nudeći svojim klijentima najbolji roštilj u zemlji, ako ne i svijet.
Izjava o misiji IHOP-a
Međunarodna kuća palačinki jednostavno kaže da želi pružiti "dobru, kvalitetnu hranu za doručak". Tvrtka je u vlasništvu matične tvrtke Dine Equity od 2008. Dine Equity je u suštini izvorni IHOP, Corp., ali s promjenom imena. Restoran naglašava "integritet, izvrsnost, inovativnost, odgovornost, snimanje, povjerenje i zajednicu" u franšizama i zaposlenicima.
Izjava o misiji Little Caesars
Mali Caesars želi biti "najbolji lonac za pizzu preuzimajući više od očekivanja kupaca s izvanrednom vrijednošću, izvrsnim degustiranim proizvodima i izvrsnim ljudima". Osnovan 1959. godine, bio je rezultat slijepe datume između Mikea Ilitcha i Mariana Bayoffa koji se konačno vjenčao i spustio cijelu životnu ušteđevinu u otvaranju pizzerije, odmah ispred Detroita.
Na kraju je postao najbrže rastući lanac pizza u zemlji.
Izjava o misiji Papa John's Pizza
Papa John ima za cilj stvoriti "obožavatelje buncanje" kroz "autentične, vrhunske proizvode, legendarnu službu za korisnike i izvanrednu uslugu zajednice". I, naravno, sve to daje kupcima bilo isporukom ili uzimanjem nekih od najboljih pizzerija u gradu. Papa John's kaže da je njegova prva pizza stvorena u ormaru metle u Indiani. John je prodao svog voljenog Camara kako bi spasio obiteljski posao - konobu - od bankrota. Zatim je pretvorio ormar u čatrku, dodavajući pizzu u pećnicu, a 1984. godine počeo je proizvoditi i prodavati pizze.
Starbucks Misija
Izjava o misiji Starbucksa više je niska ključ - ovdje se ne zeznuto niti zavija, samo predanost. "Naša je misija stvoriti okruženje u kojem je zadovoljstvo gosta najviši prioritet." Koncesija kavane izrasla je iz jedne trgovine u Seattleu 1971. godine, prodavajući pojedinačne zrna kave, mljevenu kavu i začine. Danas ima više od 25.000 prodavaonica širom svijeta. U partnerstvu s Oprah Winfrey, Starbucks je donirao 21 milijuna dolara obrazovanju mladih u 2017. godini.
Izjava o misijama podzemnih sendviča
"Pružiti alate i znanja kako bi se poduzetnicima omogućilo da se uspješno natječu u industriji brze hrane širom svijeta, pružajući dosljedno vrijednosti potrošačima pružajući veliku hranu koja je dobra za njih i napravila način na koji to žele." To je misija Subwaya. Frank DeLuca je započeo s radom 1965. godine u nastojanju da financira obrazovanje - želio je postati liječnik, posudio $ 1,000 i otvorio prvu trgovinu u Connecticutu, a sada s više od 44.000 trgovina, tvrtka ostaje u privatnom vlasništvu.